醬缸文化

蓮生／文

　　我去了「韓國民俗村」，地點在京畿道龍仁市器興邑甫羅里。

　　這「韓國民俗村」佔地三十多萬坪，裏面將韓國的自然景觀，及人們生活習俗，活生生地體現出來。

　　有二百六十餘座房子和朝鮮時代後期的種種生活文化。

　　在民俗村，映入眼中的是：

　　「醬缸」。

　　很多人說：

　　「韓國人是剽悍的人種。」

　　「韓人是自尊心第一強的民族。」

　　「韓國是仇視他族的民族。」

　　「韓國是大男人主義的民族。」

　　而我說：「韓人是吃醬缸泡菜的民族。」

　　我當然知道，韓國人吃醬缸泡菜，吃到全世界都知名，吃到家家戶戶都是一樣，吃到全人類唯一吃醬缸泡菜的，令人一提到韓國人，就聯想到醬缸泡菜。

　　這一次我到韓國，天天都是醬缸泡菜，老天爺，那酸酸辣辣的一碟碟泡菜，這倒是令人相當大惑不解。

　　據說，韓國冬天，全國都會下雪，無法種植新鮮的蔬菜，韓人便在秋天時，將季節性的蔬菜，用鹽、蒜、辣椒等等，和韓國特有的發酵法去泡製。

　　韓國泡菜有多少種，有人說有一八七種，傳說更多。我在韓國，看見韓國人吃飯，全是一碟碟的泡菜，中央放上一鍋湯菜，那就是主菜。

　　其他沒有了。

　　天天一樣，月月一樣，餐餐一樣。

　　然而，韓國人對醬缸裡的泡菜，竟然從早餐、午餐、晚餐，就連出遠門也帶泡菜。

　　我說：

　　韓國是泡菜國。

　　家家泡菜。

　　韓國有泡菜博物館呢！

　　提到醬缸。

　　我的心中有一個想法，我們不能嘲笑韓國是醬缸文化的代表，事實上，整個地球就是一個大醬缸。

　　又有誰在醬缸之外？

　　一個人從出生、童年、青年、中年、壯年、老人、死亡。從小讀書到畢業，畢業後做事業。

　　做事業之後結婚，結婚後生子，養育子女。

　　然後退休，老了、病了、死了。

　　這樣的排列，有多少人例外？

　　我們這個地球的大醬缸，被說為五濁世界，裡面有命濁、眾生濁、煩惱濁、見濁、劫濁。

　　命濁是眾生因煩惱叢集，心身交瘁，壽命短促。

　　眾生濁是世人每多弊惡，心身不淨，不達義理。

　　煩惱濁是世人貪於財、色、名、食、睡，愛欲太多，瞋怒諍鬥，虛誑不已。

　　見濁是世人知見不正，不奉正道，異說紛紜，莫衷一是。

　　劫濁是生在地球末世，飢饉刀兵疾疫水火相繼而起，生靈塗炭，永無寧日。

　　在這五濁惡世的地球醬缸，人從出生就開始浸泡在裏面，原本清淨的靈命，漸漸渾濁而不淨起來，想一想看，泡在醬缸裡的人，只有越來越渾濁，尤其在今日，肉慾橫流的世界，誰能清白？

　　人一被丟入醬缸。

　　就污染了。

　　財、色、名、食、睡。

　　幾人能逃脫？

　　我看了看，在這醬缸的世界，有一個人是真正逃脫了，他就是釋迦牟尼佛。

　　他要我們學人乘、天乘、聲聞乘、緣覺乘、菩薩乘、佛乘，只有學這五乘達到清淨的佛果，才能脫離娑婆人間的醬缸。

　　如果不這樣，你是醬缸內的泡菜而已矣！

　　「勢利紛華，不近者為潔，近之而不染者尤潔。」

《異鄉的漂泊》醬缸文化